Cântare de masă
Cântare de masă pentru porționare și ambalare
La tranșare, porționare și ambalare se cântăresc sarcini mici, des și repede. Cântarul de masă dă precizia, MES-ul calculează randamentul pe loc.
Unde se folosesc
- Tranșare și porționare — fiecare ieșire din lot se cântărește; randamentul față de normă apare pe ecran imediat
- Ambalare — greutatea fiecărei cutii sau caserole, transmisă pe eticheta GS1-128
- Probe pentru controlul calității — greutatea probei legată de lot
- Adaosuri din rețetă — condimente, aditivi, cântăriți față de norma din fișa tehnologică
Ce contează la alegere
| Aspect | Recomandare |
|---|---|
| Precizie | Diviziunea potrivită celei mai mici porții cântărite des |
| Construcție | Carcasă și platan din inox; protecție IP potrivită pentru spălare |
| Afișaj | Lizibil de la post, inclusiv cu mănuși și lumină puternică |
| Comunicație | RS-232, USB, Ethernet sau Bluetooth către calculatorul postului |
| Stabilitate | Filtru pentru vibrațiile mesei și ale benzii |
Randamentul la post
Când greutatea fiecărei ieșiri vine direct de la cântar, MES-ul compară randamentul real cu norma din rețetă în timpul operațiunii. Dacă abaterea depășește pragul, operatorul trebuie să aleagă motivul înainte de a închide operațiunea — iar abaterea nu mai apare abia la inventarul de la sfârșitul lunii.
Vedeți cum arată trasabilitatea în fabrica dumneavoastră
O discuție de 30 de minute despre procesele reale — loturi, posturi, etichete. Fără prezentări generice.