Componența schimbului
La începutul schimbului angajații își scanează ecusonul — inclusiv cei care nu lucrează direct cu sistemul.
Modul MES
Posturi de lucru, schimburi și ecusoane
Fiecare post din hală are un ecran simplu: butoane mari, puține zone, aproape fără cifre de tastat. Operatorul scanează, cântarul cântărește, sistemul calculează.
Posturile tipice
- Recepție și cântărire
- Decongelare sau pregătire
- Tranșare, porționare, divizare
- Amestecare, sărare sau marinare în cuvă
- Control calitate
- Tratament termic
- Ambalare și etichetare
- Expediere
Ecranul postului
Ecranul are trei zone: ce trebuie făcut, ce s-a făcut, ce lipsește. Operatorul scanează containerul și lotul, cântarul transmite greutatea, iar ecranul arată imediat norma și faptul — „în normă” sau „abatere”. La tranșare, randamentul fiecărui produs apare în timpul operațiunii; sub normă, peste prag, sistemul cere motivul înainte de închidere.
Schimburi și ecusoane
Operațiunile-cheie
Cine a încărcat cuva, cine a pornit tratamentul, cine a ambalat — se înregistrează cu ecusonul, la post.
Scopul este trasabilitatea, nu evaluarea individuală: productivitatea se măsoară pe operațiune și pe schimb — producție pe om-oră, randament față de normă, opriri și abateri pe motive.
Hardware-ul postului depinde de zonă: în zonele umede — calculator industrial din inox și scaner fără fir; în depozit — terminal mobil. Vedeți alegerea echipamentului pe post.
Vedeți cum arată trasabilitatea în fabrica dumneavoastră
O discuție de 30 de minute despre procesele reale — loturi, posturi, etichete. Fără prezentări generice.