Состав смены
В начале смены сотрудники сканируют бейдж — в том числе те, кто не работает с системой напрямую.
Модуль MES
Рабочие посты, смены и бейджи
У каждого поста в цеху простой экран: крупные кнопки, мало зон, почти без ввода цифр. Оператор сканирует, весы взвешивают, система считает.
Типовые посты
- Приёмка и взвешивание
- Разморозка или подготовка
- Разделка, порционирование, деление
- Смешивание, посол или маринование в ёмкости
- Контроль качества
- Термообработка
- Упаковка и маркировка
- Отгрузка
Экран поста
У экрана три зоны: что нужно сделать, что сделано, чего не хватает. Оператор сканирует контейнер и партию, весы передают вес, и экран сразу показывает норму и факт — «в норме» или «отклонение». На разделке выход по каждому продукту виден во время операции; ниже нормы сверх порога система требует причину до закрытия.
Смены и бейджи
Ключевые операции
Кто загрузил ёмкость, кто запустил обработку, кто упаковал — фиксируется бейджем на посту.
Цель — прослеживаемость, а не оценка отдельного человека: производительность считается по операции и смене — выпуск на человеко-час, выход против нормы, простои и отклонения по причинам.
Оборудование поста зависит от зоны: во влажных зонах — промышленный компьютер из нержавейки и беспроводной сканер; на складе — мобильный терминал. Смотрите подбор оборудования для поста.
Посмотрите, как выглядит прослеживаемость на вашем производстве
Разговор на 30 минут о реальных процессах — партии, посты, этикетки. Без общих презентаций.