Evaluare
Evaluarea pregătirii pentru trasabilitate
12 întrebări, 3 minute: aflați unde se rupe lanțul de trasabilitate în fabrica dumneavoastră și de unde să începeți.
Ce măsoară evaluarea
Întrebările acoperă șase zone, în ordinea în care se rupe de obicei lanțul de trasabilitate:
| Zonă | Ce verificăm |
|---|---|
| Recepție și loturi | Dacă lotul primește un identificator și o greutate reală din prima clipă |
| Producție și rețete | Rețete formalizate, regimuri înregistrate, randament cunoscut la timp |
| Genealogie și retragere | Cantități la amestecare, viteza găsirii clienților, exercițiul de retragere |
| Etichetare GS1 | GS1-128 pe cutie, SSCC pe palet, termen calculat, nu tastat |
| Echipamente | Scanare și la posturile din producție, nu doar în depozit |
| Organizare | Responsabil desemnat și procedură scrisă |
Cum se citește rezultatul
- Început — trasabilitatea se reconstituie manual; încep identificatorii de lot și rețetele formalizate
- Parțial — depozitele sunt sub control, producția încă nu; aici se potrivește un modul MES peste depozit
- Avansat — rămâne să legați toate evenimentele într-o singură bază de date, cu genealogie și raport de retragere
Evaluarea este orientativă: nu înlocuiește auditul la fața locului și nici auditul de siguranță alimentară. Dacă vreți să discutați rezultatul, butonul de la final îl copiază în formularul de mai jos.